調(diào)味品包裝的多形式問題 瓶包袋包各有所長

現(xiàn)今我國調(diào)味品包裝主要是瓶和袋。相對來說，瓶包裝檔次要略高于袋包裝。然而，無論是哪種包裝形式，都存在著問題?！　　　?/span>

包裝在食品中起到的作用除了美觀外還必須有保護(hù)功能，也就是視覺和功能性是具備的。創(chuàng)意十足的包裝一眼就能抓住消費(fèi)者的眼球，對于調(diào)味品來首，包裝啊安全性就尤為重要。我們先來看看視覺型包裝。

視覺型：我們平時看到是食鹽包裝都是白色，沒有什么特征，也很年靠包裝區(qū)辨認(rèn)食鹽的品種和功能性。中鹽金壇鹽化有限責(zé)任公司11月12日舉行2016新品發(fā)布會，向100多位中外鹽業(yè)合作方和經(jīng)銷商推介“彩虹”系列食用鹽;同時，“金壇鹽”全面進(jìn)入浙江鹽業(yè)市場?！　　　∽?003年起，中鹽金壇配合國家“西氣東輸”和“川氣東送”儲氣庫建設(shè)，先后建成一期年產(chǎn)60萬噸真空制鹽項(xiàng)目和二期年產(chǎn)100萬噸熱泵技術(shù)制鹽項(xiàng)目，現(xiàn)年產(chǎn)各種鹽超過240萬噸?！敖饓}”已全面進(jìn)入上海市場，并出口日本、新加坡、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)，成為卡夫、雀巢、恒天然、聯(lián)合利華等大型跨國公司供貨商。該公司與江蘇鹽道物流共同投資4.9億元，新建亞洲地區(qū)規(guī)模*大、年產(chǎn)80萬噸綠色小包裝鹽生產(chǎn)線，也已進(jìn)入試生產(chǎn)階段?！　　　‘?dāng)日發(fā)布的“彩虹”系列食用鹽，將赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫7種自然色彩，作為調(diào)味低鈉鹽、餐桌鹽、天然礦鹽、海藻加碘鹽、腌制鹽、加碘食用鹽、無碘食用鹽7個新產(chǎn)品外包裝，意在以金壇井礦鹽本質(zhì)風(fēng)味，帶給消費(fèi)者回歸自然、美好純正的味覺體驗(yàn)。其中，調(diào)味低鈉鹽以優(yōu)質(zhì)井礦鹽為基礎(chǔ)，添加食品級氯化鉀，采用純天然配方，降低鈉離子含量，有助人體鈉鉀平衡?！　　?/span>

　據(jù)“彩虹”系列“金壇鹽”研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人陳虎博士介紹，7種新品鹽將減少人們因多用食鹽而導(dǎo)致的高血壓、甲狀腺等疾病發(fā)生，實(shí)現(xiàn)“減鹽不減咸”健康美味用鹽?！　　　?/span>

功能型：用彩虹系列顏色來區(qū)分不同類別的食鹽看似簡單，其實(shí)卻是*方便記憶的，本來作為生活中*平凡不可缺的調(diào)味品，如果包裝在外形上太過高端反而不接地氣。另外如果說功能性，那么包裝材料就起到很關(guān)鍵的作用。隨著環(huán)保概念深入人心，越來越多的人開始追求資源節(jié)約。因此，很多環(huán)保包裝材料相繼被研發(fā)出來?！　　　?/span>

方便面是否可口，調(diào)味包必不可少。然而，使用塑料材質(zhì)制成的方便面調(diào)味包，撕起來麻煩，搞不好就弄上一手油，而且在高溫浸泡或消毒處理不當(dāng)時，容易產(chǎn)生塑化劑污染等不良影響或二次污染，同時在食用過程中，會產(chǎn)生大量的調(diào)料包裝丟棄，造成環(huán)境污染?！　　　《蔂柨抵扑帾?dú)創(chuàng)的淀粉空囊，采用柬埔寨進(jìn)口純天然木薯淀粉、食用甘油和純化水制成。作為一種食品容器，它可用于方便食品、糧食加工品、豆制品、食用油、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品、糖果制品、肉制品、茶葉、蛋制品、乳制品、蔬菜制品、食糖、飲料、水果制品、水產(chǎn)品等的包裝，市場應(yīng)用潛力巨大?！　　　?/span>

這意味著使用淀粉空囊包裝的方便面調(diào)味包，可直接用開水沖泡食用，既方便環(huán)保，又安全衛(wèi)生，這在國內(nèi)外尚屬首創(chuàng)?！　　　?/span>

目前，我國調(diào)味品包裝主要是瓶和袋。相對來說，瓶包裝檔次要略高于袋包裝。然而，無論是哪種包裝形式，都存在著問題。瓶包裝缺乏安全性，袋包裝使用不方便并且對包裝材料也要慎重，兩種都需要進(jìn)一步改革和完善。隨著人們生活水平的提高，創(chuàng)意已經(jīng)成為現(xiàn)在各包裝企業(yè)的追求，可愛的三角形鞋盒、水晶般的飲料包裝，都牢牢吸引著消費(fèi)者的眼球，甚至有的企業(yè)直接經(jīng)營起了個性印刷包裝。具有安全性、實(shí)用性、新穎性等幾大發(fā)展趨勢的包裝產(chǎn)品，正慢慢取代傳統(tǒng)調(diào)味品包裝的地位。